MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 食品安全检测技术/许文涛主编
- 版本说明:
- 第3版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-3129-3/CNY68.00
- 载体形态项:
- 365页, [2] 页图版:图;26cm
- 个人责任者:
- 许文涛 主编
- 学科主题:
- 食品安全-食品检验-高等教育
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 普通高等教育“十四五”规划
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 提要文摘附注:
- 本书共分为12章, 前面2章介绍了食品安全检测技术进展和食品安全检测技术要求, 接下来的章节分别介绍了食品中残留物质、有害金属、添加剂、天然毒素、持久有机污染物、加工中的污染物、有害微生物、食品接触材料及食品中有害物质的检测技术和方法, 论述产生原因与危害评价, 并介绍预防措施。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/89=3 | 2344329 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS207.3/89=3 | 2344330 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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