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题名/责任者:

中华茶文化/张凌云主编

版本说明:

第2版

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5184-5039-8/CNY48.00

载体形态项:

270页;26cm

并列正题名:

Chinese tea culture

个人责任者:

张凌云 主编

学科主题:

茶文化-中国-高等学校

中图法分类号:

TS971.21

一般附注:

中国轻工业“十四五”规划立项

责任者附注:

张凌云, 华南农业大学茶业科学系教授、硕士生导师, 广东省农村科技专家服务团成员, 广东省驻镇帮镇扶村农村科技特派员。主讲“茶叶加工原理”“茶文化学”和“茶叶审评与检验”等课程。

书目附注:

有书目和索引

提要文摘附注:

本书采用详实准确的语言, 全面生动地介绍中华茶文化的形成与发展过程、中国茶叶的分类与加工、各地名优茶赏析、饮茶与健康、茶叶品质的评定方法、茶的品饮艺术、茶艺表演与欣赏、国内外茶俗文化、茶与文学艺术、茶文化与社会功能等内容。

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