MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：71
- 题名/责任者:
- 食品微生物检验技术/张爽主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-122-44954-2/CNY49.80 (含工单)
- 载体形态项:
- 198页:图;26cm+任务工单1册 (42页)
- 丛编项:
- 职业教育食品类专业新形态系列
- 丛编项:
- 食品类系列
- 个人责任者:
- 张爽 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验-职业教育
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 提要文摘附注:
- 本书分为“食品微生物检验实验室的组建”“食品微生物的形态学检验”“食品微生物的生理生化学检验”“食品微生物的免疫学检验和分子生物学检验”“食品微生物指标的检验程序”“食品微生物指标中指示菌的检验”“食品微生物指标中致病菌的检验”“食品微生物指标中其他项目的检验”8个项目模块, 共计18个目标任务。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.4/15 | 2413211 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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