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题名/责任者:

绿茶密码:制茶、评茶、泡茶/主编傅丹婷, 何颖丽, 施春燕

出版发行项:

成都:西南交通大学出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5643-9812-5/CNY45.00

载体形态项:

189页:彩图;26cm

其它题名:

制茶、评茶、泡茶

个人责任者:

傅丹婷 主编

个人责任者:

何颖丽 主编

个人责任者:

施春燕 主编

学科主题:

绿茶-制茶工艺

学科主题:

绿茶-品鉴

中图法分类号:

TS272.5

书目附注:

有书目 (第189页)

提要文摘附注:

本书内容设计为手工制茶、评茶及茶艺3个知识模块, 包括13个项目和1个综合实训, 每个项目的内容由一个或若干个任务组成, 基于完成工作任务来组织教学。项目内容吸纳了新技术、新工艺、新的规范标准等, 并配有数字资源同步更新教学内容与技术, 形成茶学教学的闭环结构, 实现“培养学生知茶懂茶能力”的目标。

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