潍坊科技学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品供应商管理指南/熊传武, 王海主编

出版发行项:

合肥:合肥工业大学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5650-6375-6/CNY99.00

载体形态项:

323页:图;26cm

并列正题名:

Food supplier management guideline

个人责任者:

熊传武 主编

个人责任者:

王海 主编

学科主题:

连锁企业-供销管理-质量管理-指南

学科主题:

食品企业-质量管理-指南

中图法分类号:

F717.6-62

中图法分类号:

F407.826-62

相关题名附注:

英文题名取自封面

责任者附注:

熊传武, 合肥工业大学食品科学博士, 现任上海悦孜企业信息咨询有限公司总裁、安徽质安选食品安全科技有限公司总裁, 兼任IFS国际卓越标准亚洲办公室负责人。合肥学院兼职教授, 上海交通大学陆伯王海, 农产品加工与贮藏专业硕士, 现任上海悦孜企业信息咨询有限公司项目总监, 兼任”质安选“公众号主编, 曾服务于麦当劳 (中国)、麦德龙(中国)和环保部有机食品发展中心。

提要文摘附注:

本书主要内容包括: 供应商管理概述、供应商管流程、常见的问题与方案、食品链各类供应商管理方案、不同食品企业的供应商管理案例分享和展望等。本书能帮助食品安全管理人员迅速搭建食品供应商管理各个模块的框架 ; 针对常见问题, 书中提供了各种各样的案例分享, 让读者能够知其然, 更知其所以然 ; 书中提供了各类工具, 比如各类文件、手册等等。

豆瓣简介：