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题名/责任者:

老年营养学/主编Melissa Bernstein, Nancy Munoz 主译王刚石, 刘英华, 吕红

版本说明:

第3版

出版发行项:

郑州:河南科学技术出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5725-1158-5 精装/CNY228.00

载体形态项:

455页:图;26cm

统一题名:

Nutrition for the old adult

个人责任者:

伯恩斯坦 (Bernstein, Melissa) 主编

个人责任者:

穆尼奥斯 (Munoz, Nancy) 主编

个人次要责任者:

王刚石 主译

个人次要责任者:

刘英华 主译

个人次要责任者:

吕红 主译

学科主题:

老年人-饮食营养学

中图法分类号:

R153.3

责任者附注:

Bernstein规范汉译姓: 伯恩斯坦 Munoz规范汉译姓: 穆尼奥斯

提要文摘附注:

本书共两部分18章, 以老年人营养学为主线, 结合国内外最新的研究和循证指南, 从衰老生理基础、各种营养素需求, 到老年人各系统疾病的营养治疗, 均做了详细阐述。每章节起始配有提纲和学习目标, 部分章节配有营养师用于评估、诊断、干预和随访的标准化医疗记录格式模板, 便于读者掌握老年人营养治疗的标准化流程。

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