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题名/责任者:

饲用抗生素替代品/李爱科主编

出版发行项:

北京:中国农业大学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5655-2958-0 精装/CNY160.00

载体形态项:

366页:图;26cm

并列正题名:

Feed antibiotic alternatives

丛编项:

中国猪业科学与技术创新系列丛书

个人责任者:

李爱科 主编

学科主题:

饲料-配制

中图法分类号:

S816

一般附注:

国家出版基金项目

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书主要介绍我国目前在饲料工业中较广泛使用的七类替代饲用抗生素产品, 分别为益生菌、益生元、生物饲料、中草药、酶制剂、生物活性肽和酸化剂。其中, 第1章介绍益生菌的定义和分类、饲用微生物优良菌株 (种) 的评价技术及评价体系的建立、饲用益生菌生产技术、功效、作用机制及其在无抗饲料中的应用。第2章介绍益生元的定义和分类、益生元的功效及作用机制、益生元的生产工艺和生产技术及其在饲料中的应用效果。第3章介绍我国生物饲料产业的现状、发展机遇和应用中存在的问题以及未来发展趋势。第4章为中草药类替抗产品, 介绍中药饲料添加剂和中药类饲料药物添加剂的定义与分类, 饲用植物提取物的主要成分、开发利用现状以及抗菌、抗病毒作用机理。第5-8章分别介绍与替抗相关的酶制剂、生物活性肽、酸化剂及其他替抗产品的研究进展。全书系统阐述了饲用抗生素替代品的生产及应用现状, 为促进饲用抗生素替代品的高效应用提供理论指导。

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