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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

浙里红茶/俞燎远等著

出版发行项:

北京:中国农业科学技术出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5116-6588-1/CNY98.00

载体形态项:

200页:彩图;24cm

个人责任者:

俞燎远 著

学科主题:

红茶-茶文化-浙江

中图法分类号:

TS971.21

书目附注:

有书目 (第199页)

提要文摘附注:

本书分为八章, 内容包括浙江红茶发展历程、红茶适制品种、红茶加工工艺、红茶加工装备、红茶品质与审评、红茶综合利用、红茶文化、红茶评选与金奖产品。

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