MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 常熟老味道/常熟市地方志编纂委员会办公室，常熟市政协文化文史委员会编
- 出版发行项:
- 扬州:广陵书社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5554-2139-9/CNY88.00
- 载体形态项:
- 248页;26cm
- 中图法分类号:
- TS971.202.534-49
- 提要文摘附注:
- 地方饮食文化类读物。常熟的饮食文化源远流长，精湛的本帮烹饪技艺和精彩的吴地饮食文化，不仅使常熟美食具有了多姿多彩的艺术造型和多滋多味的天然口感，更使其具有非物质文化意义上的思辨与回味。本书分为“那菜那肴”“那饭那面”两部分，所选篇目包括《时令食谱常熟味》《富贵最是叫花鸡》《细品江湖鱼鲜味》《大话大闸蟹》《谁是吃蟹第一人》等，文字诙谐幽默，不仅为读者介绍常熟美食的做法，还讲述美食背后所蕴含的地方历史文化与民间传说。每篇文章都配以色彩丰富的插图，绝生香，令人如临其境，如品其味。
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