MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 食用菌质量安全控制技术/董照锋主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-6537-9/CNY88.00
- 载体形态项:
- 148页:图;24cm
- 个人责任者:
- 董照锋 主编
- 学科主题:
- 食用菌-蔬菜园艺
- 学科主题:
- 食用菌-食品安全
- 中图法分类号:
- S646
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了黑木耳生产管理规范、香菇质量控制技术规范、秦巴山区黑木耳生产HACCP体系的建立、食用菌化学污染物检测技术 (包括实验室基础、食用菌中农药残留检测技术、食用菌重金属污染检测与防控) 等。详细规定了黑木耳和香菇的产地环境、栽培基质、栽培菌种、栽培过程管理、农业投入品管理、废弃物管理、采收和干制、产品检验、包装和标志、贮存和运输及生产记录。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S646/73 | 2233424 |  自然科学书库-四楼西北
|
可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| S646/73 | 2233425 | 自然科学书库-四楼西北
|
可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| S646/73 | 2233426 | 自然科学书库-四楼西北
|
可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
显示全部馆藏信息