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题名/责任者:

东西之味/王克平编著

出版发行项:

上海:中西书局,2023

ISBN及定价:

978-7-5475-2138-0/CNY78.00

载体形态项:

168页:彩图;24cm

个人责任者:

王克平 编著

学科主题:

饮食-文化-世界

中图法分类号:

TS971.2

书目附注:

有书目 (第168页)

提要文摘附注:

本书由饮食的源头谈起, 从中国古代的伊尹、老子、孔子孟子, 到古希腊、古罗马的苏格拉底、柏拉图、亚里士多德、恺撒、屋大维, 从东方的中国、印度、日本、韩国, 到西方的法国、意大利、西班牙、英国乃至美利坚, 上下几千年, 纵横数万里, 调和鼎鼐, 大道存焉, 饮食之中其实蕴含着“形而上学”历史为经、地域为纬, 以讲故事的方式娓娓道来, 并恰到好处地插配一百多幅彩色图片, 让人看得饶有趣味。

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