MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 超级水果:牛油果小史/(美) 杰夫·米勒著 胡文雅译
- 出版发行项:
- 北京:中国工人出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5008-8054-7 精装/CNY62.00
- 载体形态项:
- 228页:彩图;19cm
- 其它题名:
- 牛油果小史
- 丛编项:
- 万川·食物小史系列
- 个人责任者:
- 米勒 (Miller, Jeff) 著
- 个人次要责任者:
- 胡文雅 译
- 学科主题:
- 油梨-历史-世界
- 中图法分类号:
- S667.9-091
- 中图法分类号:
- S667.9
- 责任者附注:
- 杰夫·米勒, 科罗拉多州立大学酒店管理系副教授。
- 提要文摘附注:
- 本书追溯了牛油果的百年上位史: 它与更新世时期的巨型食草动物共同进化 ; 它被墨西哥的西班牙征服者欣然接纳 ; 它走向现代人的餐桌, 成为水果中的“超级水果”。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S667.9/10 | 2223596 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| S667.9/10 | 2223597 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| S667.9/10 | 2223598 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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