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题名/责任者:

老家味道.河南卷/李晶著

出版发行项:

石家庄:河北教育出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5545-8083-7 精装/CNY59.80

载体形态项:

197页:彩图;22cm

其它题名:

河南卷

个人责任者:

李晶, 1983- 著

学科主题:

中式菜肴-菜谱

学科主题:

豫菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.182

中图法分类号:

TS972.182.61

责任者附注:

李晶, 女, 生于1983年, 籍贯河南信阳, 现居天津。毕业于复旦大学, 从小喜欢文字, 所著文章常在学校获奖。目前从事媒体相关工作, 喜欢各式风格的文字和影像, 尤其喜爱美食方面的, 并有自己主打的美食小专栏, 极具人气。

提要文摘附注:

本书主要介绍了河南省的特色美食, 以豫菜和传统小吃为主, 讲述了关于老家的特色美食和与其有关的故事, 如扁粉菜、红焖羊肉、扣碗酥肉、鲤鱼焙面、固始鹅块、信阳热干面、洛阳水席等, 承载着对逝去的一些美好事物的回忆和向往, 也在字里行间流露出作者真挚的情感。本书的内容精彩生动, 每道美食都配有精美的插画, 并在文中详细讲述了其做法和味道等。此外, 文后还附有每款美味的详细制作步骤, 以方便喜欢下厨房的读者亲力亲为, 打造自己更为美好的厨房世界。

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