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题名/责任者:

哈佛医师的常备蔬菜汤/(日) 高桥弘著 北京今日今中译

出版发行项:

天津:天津科学技术出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5742-1436-1/CNY39.80

载体形态项:

128页:彩图;21cm

统一题名:

がんの名医が考案！がんに打ち勝つ“命の野菜スIプ”

个人责任者:

高桥弘, 1951- 著

团体次要责任者:

北京今日今中 译

学科主题:

素菜-汤菜-菜谱-日本

中图法分类号:

TS972.122.6

中图法分类号:

TS972.122

一般附注:

今日今中

责任者附注:

高桥弘, 日本麻布医院院长、医学博士、原哈佛大学医学院内科系副教授。日本肝脏学会肝脏专科医师、日本消化器官疾病学会专科医师、日本内科学会认证内科医师、美国癌症协会正式会员。

提要文摘附注:

本书作者深入研究癌症与免疫系统、饮食习惯的关系, 经过大量研究和临床实验, 他研制出一款常备蔬菜汤, 其中富含的抗氧化物质具有强大的功效, 除了能够有效防癌, 还能够减脂瘦身, 预防高血压、糖尿病等多种生活习惯病。书中详细介绍了蔬菜汤的制作、食用和保存方法, 讲解了多种生活习惯病的成因, 并运用医学原理, 向大众分析蔬菜汤的各种功效, 而且还通过案例来证明其效果。

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