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题名/责任者:

原味记忆:李连贵熏肉大饼文化传承/温亚龙著

出版发行项:

长春:吉林大学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5768-1990-8/CNY85.00

载体形态项:

208页, 28页图版:图 (部分彩图), 肖像;24cm

其它题名:

李连贵熏肉大饼文化传承

个人责任者:

温亚龙, 1950- 著

学科主题:

面食-老字号-介绍-四平市

中图法分类号:

F726.93

责任者附注:

温亚龙, 生于1950年10月6日 (农历庚寅虎年八月二十五日)。现任中国四平李连贵饮食服务股份有限公司董事长兼总经理, 全国快餐专业委员会、中国烹饪协会委员, 资深级注册中国烹饪大师, 中国烹饪协会中华小吃委副主席。

提要文摘附注:

本书为传承李连贵传统技艺, 弘扬中华老字号文化, 纪念闯关东精神, 补充四平城市历史, 在公司董事长温亚龙先生带领下, 用近二十年时间, 多次亲赴河北、北京、通辽等地, 探访李连贵故地, 搜集有关李连贵的相关事宜记录, 查阅李连贵史料, 以时间为主线, 将李连贵品牌历经清末、民国、伪满、新中国的百年故事, 撰写成本文。

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