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题名/责任者:

中国餐饮产业发展报告.2023/主编邢颖

版本说明:

2023版

出版发行项:

北京:社会科学文献出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5228-2820-6/CNY160.00

载体形态项:

269页:图;25cm

并列正题名:

Annual report on catering industry development of China.2023

书脊题名:

2023餐饮产业蓝皮书

丛编项:

餐饮产业蓝皮书;No. 15

个人责任者:

邢颖 主编

学科主题:

饮食业-产业发展-研究报告-中国-2023

中图法分类号:

F719.3

中图法分类号:

F726.93

责任者附注:

邢颖, 副教授, 世界中餐业联合会会长, 曾任北京市财贸管理干部学院副院长、中国全聚德 (集团) 股份有限公司董事长。

提要文摘附注:

本书分为总报告、地区发展篇、专题报告篇及附录四个部分。总报告对2022年中国餐饮产业的宏观运行进行了分析, 剖析了疫情防控常态化下餐饮市场迎来新消费机遇、新投资机会、新技术发展、新产业链协作等新机遇; 提出了贯彻党的二十大精神和“十四五”规划餐饮产业的发展目标和推进餐饮业供给侧结构性改革、消费需求侧改革、数字餐饮建设, 融入乡村经济发展, 提升中华饮食文化影响力, 加快绿色、生态、节约型餐饮发展, 做好餐饮业民生保障工作, 把餐饮业列入实施健康中国战略的重要产业等八大发展任务。

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