MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 心间事, 舌尖解/(新加坡) 蔡澜著
- 出版发行项:
- 天津:百花文艺出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5306-8837-3/CNY45.00
- 载体形态项:
- 260页;21cm
- 个人责任者:
- 蔡澜, 1941- 著
- 个人次要责任者:
- 苏美璐 插画
- 学科主题:
- 随笔-新加坡-现代-作品集
- 中图法分类号:
- I339.65
- 责任者附注:
- 封底折页题: 插画苏美璐
- 责任者附注:
- 蔡澜, 1941年生于新加坡, 祖籍广东潮州, 现居中国香港, 作家、生活家、美食家、电影人、旅行家、书法家、鉴赏家。
- 书目附注:
- 有索引
- 提要文摘附注:
- 本书主要从五个方面记录了作者的饮食品味、美食做法和对世界饮食文化的观察, 使读者在对饮食的描写中感受到生活中的美好。辑1: 从烹饪方法、食材部位分析、菜式等大的方向入手, 展露饮食智慧; 辑2: 介绍米、面、饺子等不同主食; 辑3: 以肉蛋海鲜等为主, 探讨家常菜如何做出不寻常味道; 辑4: 分享世界各地的特色美食, 展现不同饮食文化; 辑5: 探讨有关“吃”的生活态度。本书最后还附录了必吃美食清单和营养价值较高食物的介绍, 同时也涉及少许对健康饮食的科普。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| I339.65/19 | 2294055 |  文学书库（二）-三楼东南（301）
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可借 | 文学书库（二）-三楼东南（301） | |
| I339.65/19 | 2294056 | 文学书库（二）-三楼东南（301）
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可借 | 文学书库（二）-三楼东南（301） | |
| I339.65/19 | 2294057 | 文学书库（二）-三楼东南（301）
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可借 | 文学书库（二）-三楼东南（301） |
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