MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 大厨不外传的黄金比例调酱秘诀571/日本学研社著 颢妍译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-4517-2/CNY68.00
- 载体形态项:
- 128页:彩图;26cm
- 个人次要责任者:
- 颢妍 译
- 团体责任者:
- 日本学研社 著
- 学科主题:
- 调味酱-制作
- 中图法分类号:
- TS264.2
- 书目附注:
- 有索引
- 提要文摘附注:
- 本书一共收录571种酱料的调配方法, 学会了这些美味酱料的做法, 就可以轻松烹饪出包括烧烤类、炒菜类、蒸菜类、油炸类、饭类、烘焙类、汤类、面类、煮锅类、沙拉类等各类美食。只要掌握好关键的调酱比例, 就能把平淡无奇的家常菜, 变化成人气餐厅的招牌菜。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS264.2/15 | 2260005 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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