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题名/责任者:

好咖啡没有秘密/小山著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5184-4460-1/CNY59.80

载体形态项:

192页:彩图;21cm

个人责任者:

小山 著

学科主题:

咖啡-基本知识

中图法分类号:

TS273

责任者附注:

小山, 自媒体人, “时栖咖啡指南”创始人, 资深咖啡烘焙师, 美食爱好者。

提要文摘附注:

本书作者挑选了关于咖啡的常见的疑问, 包括咖啡基础知识、产地、品种、研磨、品尝、健康等方面。尝试化繁为简, 给出尽量清晰易懂的答案。对于有不同观点的问题, 也努力还原各种看法, 很多时候其实没有对错, 只有取舍。希望通过这本小书, 可以帮助读者更简单地享受一杯好咖啡, 欣赏好咖啡背后的故事, 真切感受咖啡带给我们的更纯粹的美妙体验。

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