MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 开家中式咖啡馆/刘厚军著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-4238-6/CNY78.00
- 载体形态项:
- 191页, [1] 页图版:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 刘厚军 著
- 学科主题:
- 咖啡馆-商业经营
- 中图法分类号:
- F719.3
- 责任者附注:
- 刘厚军, 毕业于南开大学国际经济专业, 上海“缶乐 (Follow) 咖啡”创始人, 喝咖啡40多年, 2017年因追求“中国创造的咖啡”, 从外贸、制造业跨界进入咖啡行业, 立志集世界的优质资源。
- 提要文摘附注:
- 本书基于企业实际经营经验, 深入分析阐述了作者对中国特色咖啡 (咖啡馆) 的发展理念、中式咖啡独创技术, 以及对中式咖啡文化的思考与实践, 并以企业真实案例辅以深入浅出的经济理论对中式咖啡馆的运营进行阐述, 且从实际操作层面对人工智能 (AI) 和大数据在中国咖啡馆经营模式与中式咖啡制作技术中的应用, 提出了建设思路。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/179 | 2179666 |  经济类书库-四楼东北（417）
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可借 | 经济类书库-四楼东北（417） | |
| F719.3/179 | 2179667 | 经济类书库-四楼东北（417）
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可借 | 经济类书库-四楼东北（417） |
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