MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 食品工厂设计/赵志峰，叶阳主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-122-41478-6/CNY45.00
- 载体形态项:
- 188页;26cm
- 个人责任者:
- 赵志峰 主编
- 学科主题:
- 食品厂-设计-教材
- 中图法分类号:
- TS208
- 一般附注:
- 普通高等教育一流本科专业建设成果教材 普通高等教育“十三五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书共9章，内容包括：食品工厂基本建设和设计，食品工厂选址，食品工厂总平面设计，食品工艺设计，辅助部门设计，公用工程，安全生产与环境保护，基本建设概算与技术经济分析，食品工厂设计案例。
- 使用对象附注:
- 本书适用于高等学校食品相关专业学生
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