MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 酶工程原理和方法/孙彦等著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-122-43212-4/CNY85.00
- 载体形态项:
- 388页;26cm
- 个人责任者:
- 孙彦 著
- 学科主题:
- 酶工程-教材
- 中图法分类号:
- Q814
- 一般附注:
- 石油和化工行业“十四五”规划教材 普通高等教育一流本科专业建设成果教材
- 提要文摘附注:
- 本书内容共11章，分为三个主题，在第一部分聚焦酶工程基础，讲述酶的理性设计、酶的定向进化、融合酶、酶的化学修饰、酶的固定化等技术；在第二部分紊焦多酶系统，包括多酶级联催化反应、多酶组装系统、辅酶再生和循环利用；在第三部分聚焦酶工程的最新发展动向，包括人工酶、化学－酶级联催化、酶分子马达及趋化作用等。
- 使用对象附注:
- 本书适用于高等院校生物工程、生物技术、制药工程、食品工程以及相关专业本科生和研究生
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