MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 辣椒:a global history/(美) 希瑟·阿恩特·安德森著 孟雨慧译
- 出版发行项:
- 北京:北京联合出版公司,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5596-7421-0 精装/CNY59.80
- 载体形态项:
- 251页:图 (部分彩图);22cm
- 丛编项:
- 食物小传
- 个人责任者:
- 安德森 (Anderson, Heather Arndt) 著
- 个人次要责任者:
- 孟雨慧 译
- 学科主题:
- 辣椒-饮食-文化-世界-普及读物
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书中，作者从历史学、植物学和烹饪学等多个视角出发，以辣椒的全球贸易为线索，强调了辣椒的传播与文化交流之间的联系。本书以精练生动的语言展示了一颗小小的辣椒如何慢慢进入国际大舞台，如何改变世界各地的饮食习惯……
- 使用对象附注:
- 饮食文化爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/115 | 2148523 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS971.2/115 | 2148524 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS971.2/115 | 2148525 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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