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题名/责任者:

舌尖上的法国.夏长秋收/(法) 伊夫·康德伯德编 (法) 雅克·费朗代绘

出版发行项:

长沙:湖南美术出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5356-9999-2/CNY72.00

载体形态项:

128页:彩图, 地图;26cm

统一题名:

Frères de terroirs, carnet de croqueurs.Ete et automne

其它题名:

夏长秋收

个人责任者:

康德伯德 (Ferrandez, Jacques), 1964- 编

个人次要责任者:

费朗代 (Camdeborde, Yves), 1955- 绘

个人次要责任者:

林陈秋文 译

学科主题:

饮食-文化-法国

中图法分类号:

TS971.2

相关题名附注:

版权页书名原文：Frères de terroirs, carnet de croqueurs, Ete et automne

提要文摘附注:

本书作者花了两年时间拜访伊夫喜爱的生产者们，并以图像的形式呈现出这些相遇：户外散养黑猪的养殖者、痴迷于做面包的面包狂人、优质地下盐的生产者等。

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