MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 中国酒店工程与餐饮采购指南:2021-2022 edition
- 出版发行项:
- 上海:上海辞书出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5326-5761-2 精装/CNY398.00
- 载体形态项:
- 564页:图 (部分彩图);31cm
- 个人责任者:
- 高诗云 编著
- 学科主题:
- 饮食业-采购-中国-2021-2022-指南
- 中图法分类号:
- F726.93-62
- 责任者附注:
- 版权页题: 高诗云编著
- 提要文摘附注:
- 本书从食品及饮料, 厨房、餐厅及酒吧设备, 酒店工程及用品等方面介绍了中国酒店工程与餐饮采购要求, 并列举了相应商户以供参考。
- 使用对象附注:
- 饮食业从业者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F726.93-62/1 | Z013090 |  二楼南厅西圆形书架
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可借 | 二楼南厅西圆形书架 |
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