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题名/责任者:

完美羊肉:135道全球羊肉料理秘籍/日本柴田书店编 张艳辉译

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5184-4118-1/CNY78.00

载体形态项:

255页:彩照;24cm

个人次要责任者:

张艳辉 译

团体责任者:

日本柴田书店 主编

学科主题:

羊肉-菜谱

中图法分类号:

TS972.12

提要文摘附注:

本书收录135道世界各地星级餐厅羊肉料理，包括中国、日本、法国、意大利、印度、阿富汗等。按照烹饪方法进行分类，将羊肉的烹饪过程多元化呈现，让读者更加了解羊肉料理的制作。

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