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题名/责任者:

从咖啡到珈琲:日本咖啡文化史/(美) 梅里·艾萨克斯·怀特著 陈静译

出版发行项:

上海:上海社会科学院出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5520-3997-9/CNY78.00

载体形态项:

16, 299页:图;21cm

统一题名:

Coffee life in Japan

其它题名:

日本咖啡文化史

个人责任者:

怀特 (White, Merry Isaacs) 著

个人次要责任者:

陈静 译

学科主题:

咖啡-文化史-日本

中图法分类号:

TS971.23

责任者附注:

梅里·艾萨克斯·怀特, Merry Isaacs White, 美国波顿大学人类学教授。她曾分别获得美国哈佛大学人类学、比较文学和社会学相关学位。陈静, 本科毕业于四川外国语大学英语系, 第二外语选修日语。2007年赴日本留学, 硕士毕业于日本京都大学。在日本生活六年, 同时拥有英语专业八级和日语国际一级的双语能力和教育背景, 现居上海, 为自由译员, 热爱咖啡, 热爱文字, 热爱生活。

书目附注:

有书目 (第273-292页)

提要文摘附注:

本书内容: 在一般人眼中, 日本和中国一样, 都是一个喝茶的国家。殊不知, 日本的咖啡文化也同样精彩。日本毋庸置疑是亚洲地区最先开始咖啡文化的国家, 也是世界咖啡浪潮变革中无可替代的角色。从1887年咖啡正式进入日本开始, 历经132年的发展, 日本咖啡文化早已自成一派。全球最大的咖啡出产国巴西, 源于19世纪日本与巴西之间合作的结果; 全世界第一家咖啡连锁店就在日本诞生; 日本咖啡的消費量排在世界前五。美国波士顿大学人类学家梅里·怀特对日本的咖啡文化做了深入研究, 在她的书中便指出咖啡店是日本的重要生活空间, 促进与创造了日本文化的现代化。书中提及的不少历史细节引人入胜, 比如: 为什么全世界第一家咖啡连锁店会诞生在日本; 为什么曾在巴西咖啡庄园工作的日本外劳 (水野龙), 能成为日后巩固两国进出口贸易的重要推手。

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