MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 餐桌上的中国史/张竞著
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2022
- ISBN及定价:
- 9787521732146/CNY58.00
- 载体形态项:
- 22,258页;21cm
- 学科主题:
- 饮食-文化史-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 提要文摘附注:
- 本书以中国的历史变动为主轴，以中国菜肴为主角，讲述了在天地变换、王朝更替、民族文化冲突与融合的历史中，中华文化的重组与演变。
- 使用对象附注:
- 本书适用于饮食文化研究人员
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