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题名/责任者:

居酒屋的诞生/(日) 饭野亮一著 王晓婷译

出版发行项:

上海:上海人民出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-208-17337-8/CNY55.00

载体形态项:

295页:图;21cm

个人责任者:

饭野亮一 著

个人次要责任者:

王晓婷 译

学科主题:

饮食-文化史-日本

中图法分类号:

TS971.2

一般附注:

文景

提要文摘附注:

本书内容包括：从酒屋开始的居酒，居酒屋的诞生，煮卖茶馆与居酒屋，江户所饮之酒，造酒的规则和规则的放宽，关东地区的本地酒，醉酒的天国——江户，居酒屋与绳暖帘，多样化的居酒屋等。

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