MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 大宋饕客指南/刘海永著
- 出版发行项:
- 郑州:河南文艺出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5559-1277-4/CNY38.00
- 载体形态项:
- 265页;21cm
- 个人责任者:
- 刘海永 著
- 学科主题:
- 饮食-文化研究-中国-宋代
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 书目附注:
- 有书目 (第264-265页)
- 提要文摘附注:
- 本书详细梳理并展现了宋朝人的饮食习惯, 有层次地勾画出大宋宫廷、官场和民间的宴乐生活, 全方位地展示了宋人的饮食风景。蟹酿橙、烧臆子、五色板肚、杞忧烘皮肘、樱桃煎以及传统豫菜套四宝、焖炉烤鸭……本书从美食切入历史, 探访几十种美味佳肴的前世今生及制作秘籍, 讲述美食背后的文人掌故, 既使读者尝遍宋朝从宫廷到夜市各个档次的美味佳肴, 也展现出大宋文化的雍容自在、风流风采。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/109 | 2093622 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS971.2/109 | 2093623 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS971.2/109 | 2093624 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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