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题名/责任者:

膳食/吴云粒著

出版发行项:

北京:北京理工大学出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5763-0946-1 精装/CNY78.00

载体形态项:

276页:图 (部分彩图);21cm

丛编项:

古人的日常生活

个人责任者:

吴云粒 著

学科主题:

饮食-文化-中国-古代

中图法分类号:

TS971.2

责任者附注:

吴云粒, 致力于中医食疗、排病理论与免疫学研究, 上世纪七十年代生于云南, 毕业于云南中医药大学, 中医、新闻学士。

提要文摘附注:

“古人的日常生活书系”在中国传统文化“衣食住行”的基础上, 整体风格是一种文化休闲, 以讲故事为主要体例, 故事的背景是整个传统文化, 全书轻松活泼, 力求让读者在一种有趣的氛围中学到中国传统文化知识, 专业、有趣的文字配上清晰别致的插图全方位展现古人的日常生活。本书着重介绍古人的膳食, 从人工火的发明到农耕文化出现, 从茹毛饮血到煎炒烹炸, 从董饮脍炙到七大菜系, 从勺子到筷子……中国古代饮食文化经历了漫长的发展过程, 我们从昨日的盛宴中, 看到了它的缤纷色彩与博大精深。

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