MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 养老机构实用菜谱/赵文秀编著
- 出版发行项:
- 上海:华东理工大学出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5628-6734-0/CNY48.00
- 载体形态项:
- 149页;24cm
- 丛编项:
- 养老服务理论与实务丛书
- 个人责任者:
- 赵文秀 编著
- 学科主题:
- 老年人-膳食营养
- 学科主题:
- 老年人-保健-食谱
- 中图法分类号:
- R153.3
- 中图法分类号:
- TS972.163
- 提要文摘附注:
- 本书既包含了有关营养的基本知识、食物的营养价值、养老机构营养膳食标准与管理等相关理论, 又对养老机构的营养配餐、食谱编制、膳食常规、常见慢性病老人营养膳食等技能类知识和实操方法进行描写。此外, 本书还引入了食品安全及老年人营养教育等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R153.3/12 | 2101773 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| R153.3/12 | 2101774 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| R153.3/12 | 2101775 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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