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题名/责任者:

神奇的南极磷虾/王联珠, 郭莹莹, 王黎明主编

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-109-29190-4/CNY68.00

载体形态项:

179页:彩图;24cm

丛编项:

神奇的海洋水产品系列丛书

个人责任者:

王联珠, 1986- 主编

个人责任者:

郭莹莹 主编

个人责任者:

王黎明 主编

学科主题:

虾类-普及读物

中图法分类号:

Q959

责任者附注:

王联珠, 1986年毕业于中国海洋大学, 现为中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员。郭莹莹, 硕士, 2008年毕业于中国海洋大学, 现为中国水产科学研究院黄海水产研究所副研究员, 兼任中国食品法典专家咨询委员会食品产品组专家。王黎明, 硕士, 2015年毕业于北京航空航天大学。从事细胞生物和海洋生物领域的相关研究10余年, 主要专注于南极磷虾产品的研发与推广。

书目附注:

有书目 (第159-162页)

提要文摘附注:

本书共分为五章, 分别介绍了丰富的南极磷虾资源及其独特的生物学特性和生活习性、南极磷虾的营养与产品开发、南极磷虾油的功效与人体健康、南极磷虾粉的价值与应用、南极磷虾的质量安全与标准等。

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