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题名/责任者:

我国蔬菜生产、流通与贸易格局及演化分析/沈辰, 吴建寨, 刘继芳著

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-109-30471-0/CNY42.00

载体形态项:

106页:图;26cm

个人责任者:

沈辰 著

个人责任者:

吴建寨 著

个人责任者:

刘继芳 著

学科主题:

蔬菜园艺

学科主题:

蔬菜-商品流通-研究-中国

中图法分类号:

S63

中图法分类号:

F724.723

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

全书共分5篇, 分别为生产篇、流通篇、价格篇、贸易篇和调控篇。生产篇包括第一、二、三章, 总结了我国蔬菜生产发展的历程与现状, 通过数据对比, 讨论了近年来蔬菜生产成本收益变化和空间布局演化, 进而实证分析了生产变动的影响因素。流通篇包括第四、五、六章, 较为全面地总结了我国蔬菜市场流通渠道, 从农户视角出发, 归纳了蔬菜市场流通渠道选择的影响因素, 并以北京市为例, 讨论了蔬菜市场流通的时空特点。价格篇包括第七、八、九章, 基于近年来多种蔬菜批发价格时间序列数据, 运用季节分解方法、H-P滤波法分析价格波动特点与规律, 运用核密度估计方法测算典型蔬菜、肉类、水果的价格风险, 并对价格传导中的不对称性给予理论解释。贸易篇包括第十章, 整理了近20年来蔬菜进出口数据, 通过测算多种竞争力指数, 分类型和品种讨论了我国蔬菜出口竞争力及变化。调控篇包括第十一章, 结合蔬菜生产、流通和消费实际, 讨论了是否需要对蔬菜市场进行调控、需要调控哪些品种、由谁调控、怎么调控等问题, 进而提出了蔬菜市场调控的思路和具体设计。

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