MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 农林产品检测技术/高晓旭，郑俏然，汪建华著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限公司,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-9637-4/CNY98.00
- 载体形态项:
- 230页:图;26cm
- 个人责任者:
- 高晓旭 著
- 个人责任者:
- 郑俏然 著
- 个人责任者:
- 汪建华 著
- 学科主题:
- 农产品-质量检验
- 学科主题:
- 林产品-质量检验
- 中图法分类号:
- S37
- 中图法分类号:
- S759
- 提要文摘附注:
- 本书针对农林产品在生产加工过程中存在的卫生和有效成分损失等问题，对农林产品质量与安全的基本知识及农林产品常规分析方法进行了介绍，并在此基础上详细阐述了农林产品中各种有效成分(包括碳水化合物、蛋白质、主要功效成分等)的检测、农林产品的卫生检验技术，以及农林饮料产品、酒类产品、调味产品和果蔬保鲜检测技术，为农林产品的生产提供了理论和技术支撑。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S37/16 | 2060173 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| S37/16 | 2060174 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| S37/16 | 2060175 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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