MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 湖南工夫红茶/李安鸣主编
- 出版发行项:
- 北京:光明日报出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5194-6484-4 精装/CNY85.00
- 载体形态项:
- 129页:图;24cm
- 个人责任者:
- 李安鸣 (1957-) 主编
- 学科主题:
- 红茶-制茶工艺-湖南
- 中图法分类号:
- TS272.5
- 一般附注:
- 湖南省文化和旅游厅、湖南省财政厅支持
- 提要文摘附注:
- 本书以湖南省级非物质文化遗产代表性项目——“湖南工夫红茶制作技艺”为主线,完整的介绍了湖南工夫红茶的发展历史、现状、手工与机械制作方法、湖南工夫红茶特点、保健作用与泡饮方法及红茶茶艺、红茶菜、点制作,介绍了湖南工夫红茶的重点产区、重点企业品牌及主要制作技艺传承人。
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