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题名/责任者:

新鲜食物巧保存:果酱·蜜饯·泡菜·腌肉/(英) 苏珊娜·斯蒂尔著 (英) 阿曼达·赖特配方

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5184-1618-9 精装/CNY68.00

载体形态项:

192页:彩图;23cm

统一题名:

Little course in preserving

其它题名:

果酱·蜜饯·泡菜·腌肉

丛编项:

美好生活课堂

个人责任者:

斯蒂尔 (Steel, Susannah) 著

个人次要责任者:

赖特 (Wright, Amanda) 配方

个人次要责任者:

李锋 译

学科主题:

食品保鲜

中图法分类号:

TS205

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书将近距离地向你展示如何正确进行瓶装、冷冻和腌制, 帮助你快速树立信心并掌握技巧。随书附赠一系列清晰明了的美味食谱。借助书中的建议、提醒和应急处理, 可以让你的橱柜迅速填满可口的美味。

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