MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 薯界风云:马铃薯淀粉产业激荡发展三十年/主编周庆锋
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3499-2/CNY198.00
- 载体形态项:
- 251页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 马铃薯淀粉产业激荡发展三十年
- 个人责任者:
- 周庆锋 主编
- 学科主题:
- 马铃薯-薯类淀粉-食品工业-产业发展-研究-中国
- 中图法分类号:
- F426.82
- 责任者附注:
- 周庆锋, 中国淀粉工业协会副会长、中国淀粉工业协会马铃薯淀粉专业委员会会长。
- 书目附注:
- 有书目 (第246页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要回顾总结我国马铃薯淀粉产业风云激荡发展的30年历程, 梳理、记录了一段风雨兼程、不平凡的产业发展历程、探究马铃薯淀粉加工业从土作坊到全自动化生产的发展经历, 重忆峥嵘岁月、梳理各地区对马铃薯产业及淀粉加工业的税务政策、环保政策、扶植政策等等内容, 从细节中透视淀粉人孜孜追求的工匠精神, 从变迁中彰显一个行业风雨兼程、砥砺前行的发展传奇。本书共分十个篇章, 包括历史篇、设备工艺篇、原料区域篇、产业政策篇、环境技术篇、市场应用骗、发展篇、效益篇、协会服务篇、重点企业篇等。
- 使用对象附注:
- 食品行业从业人员
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F426.82/48 | 2023453 |  经济类书库-四楼东北（417）
|
可借 | 经济类书库-四楼东北（417） |
显示全部馆藏信息