潍坊科技学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

意大利甜点图鉴/(日) 佐藤礼子著 刘宸玮译

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5184-3842-6/CNY79.80

载体形态项:

240页;24cm

个人责任者:

佐藤礼子 著

个人次要责任者:

刘宸玮 译

学科主题:

甜食-制作-意大利-图集

中图法分类号:

TS972.134

提要文摘附注:

意大利是法国之外的第二大甜品王国, 与法师甜点的奢华精致不同, 意大利甜点更接地气, 也深受众大众喜爱。本书介绍了107款意大利点心的由来及制作方法, 不仅有意大利传统乡土甜点, 还有现代点心。由于意大利的历史与地理原因, 意大利的每个城市都有自己的名牌点心, 本书真是按照意大利的地理划分, 分别介绍了各地具有特色的点甜点, 不仅有关于每款甜点的历史文化背景介绍、各地的气候特点、食物特点, 还有点心的详细制作方法。读者可以通过此书了解意大利的甜点文化, 进而了解意大利风土人情。

使用对象附注:

甜食制作学习者

豆瓣简介：