MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 八十八种四季鱼料理/(日) 上野修三, 浪速割烹喜川会著 袁丹译
- 出版发行项:
- 北京:北京美术摄影出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5592-0449-3/CNY98.00
- 载体形态项:
- 239页:图 (部分彩图);26cm
- 个人责任者:
- 上野修三 著
- 个人责任者:
- 浪速割烹喜川会 著
- 个人次要责任者:
- 袁丹 译
- 学科主题:
- 鱼类菜肴-菜谱-日本
- 中图法分类号:
- TS972.126.1
- 责任者附注:
- 上野修三, 昭和十年, 生于大阪府河内长野市泷畑。
- 提要文摘附注:
- 本书挑选了日本饮食中最常见的88种鱼贝类, 按照春、夏、秋、冬的四季顺序, 介绍了如何用这88种鱼贝类制作各式各样的美味料理, 包括割鲜、冷菜、寿司、烧烤、色拉等等。每道料理都配有详细的食材和制作步骤, 以及精美的料理图片, 图文并茂, 步骤清晰, 简单易学。
- 使用对象附注:
- 本书非常适合鱼料理爱好者和日式料理爱好者阅读使用
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.126.1/3 | 2026651 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.126.1/3 | 2026652 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.126.1/3 | 2026653 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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