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题名/责任者:

一个人也要认真吃的沙拉/(韩) 池银暻著 (韩) 尹景美摄

出版发行项:

北京:北京科学技术出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5714-1477-1/CNY56.00

载体形态项:

209页:彩图;24cm

个人责任者:

池银暻 著

个人次要责任者:

尹景美 摄影

个人次要责任者:

卢珍 译

学科主题:

沙拉-菜谱

中图法分类号:

TS972.118

责任者附注:

池银暻, 新一代烹饪研究专家、经常举办烹饪讲座, 活跃于酒席承办服务、菜单设计等领域。

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书在韩国出版后迅速登上美食图书榜榜首, 赢得读者的高度好评, 甚至成为了“沙拉书”的代名词, 作者池银暻也被称为“沙拉女王”。因为父亲爱吃沙拉, 所以母亲每天清晨都为父亲做沙拉, 并亲手调制不同风味的沙拉酱汁, 池银暻自幼跟着父亲尝遍各色沙拉。她大学主修视觉设计, 继而在纽约学习烹饪。她将自己对美的独到领悟与对沙拉的挚爱结合起来, 推出的每一道沙拉都赏心悦目, 味道惊艳。她在食材的筛选和搭配、营养的组合、沙拉酱的黄金调配比例方面有着炉火纯青的技艺。

使用对象附注:

美食爱好者

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