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题名/责任者:

农产品质量安全与营养健康科普大全.二/农业农村部农产品质量安全中心组编

出版发行项:

北京:中国农业科学技术出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5116-4970-6/CNY158.00

载体形态项:

181页:图 (部分彩图);24cm

个人责任者:

金发忠 主编

个人次要责任者:

白滨 编写

个人次要责任者:

白玲 编写

团体次要责任者:

中国 农业农村部 农产品质量安全中心 组编

学科主题:

农产品-食品安全

学科主题:

农产品-食品营养

中图法分类号:

TS201.6

中图法分类号:

R151.3

责任者附注:

本书总主编: 金发忠; 主要编写人员: 白滨, 白玲, 白艺珍, 曹兴元, 陈爱华等

提要文摘附注:

农产品质量安全问题是影响国计民生、牵动产业发展的关键性问题。本书是农业农村部农产品质量安全中心针对公众关注的农产品质量安全和营养健康编纂的科普小短文合集, 主要讲述了与水果、蔬菜、粮食、油料、茶叶、食用菌、畜产品、禽蛋产品、蜂产品、水产品的安全和健康话题, 以及主要农产品的营养价值, 另外, 还有产地环境与投入品对食品质量安全及营养健康的影响。内容丰富全面, 对指导大众的日常饮食营养、饮食健康、均衡营养, 以及识别常见农产品质量安全谣言有重要的意义。

使用对象附注:

大众读者

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