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题名/责任者:

覆盖全过程的我国食品安全监管效果测度与监管模式重构/张红凤, 吕杰等著

出版发行项:

北京:经济科学出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5218-3054-5/CNY85.00

载体形态项:

328页:图;23cm

并列正题名:

Research on the measurement of China's food safety supervision effect and the reconstruction of supervision model covering the whole process

丛编项:

转型时代的中国财经战略论丛

个人责任者:

张红凤 著

个人责任者:

吕杰 著

学科主题:

食品安全-监管机制-研究-中国

中图法分类号:

TS201.6

一般附注:

“十四五”国家重点出版物出版规划项目

责任者附注:

张红凤, 经济学博士, 二级教授, 博士生导师, 泰山学者特聘教授, 现任山东财经大学公共管理学院院长兼MPA中心主任。吕杰, 经济学博士, 山东工商学院经济学院讲师, 研究方向为食品安全监管。

书目附注:

有书目 (第307-328页)

提要文摘附注:

近20年来, 我国食品安全事故多发高发, 成因复杂, 有诸如环境污染造成的“镉大米”事件、种养殖生产过程中滥用化肥、农药、生长激素引起的“多宝鱼”“毒西瓜”和“瘦肉精”事件、加工和储藏过程中的违规或超量使用食品添加剂引起的“染色馒头”事件、转基因食品、非法添加、假冒伪劣、掺杂使假造成的“三聚氰胺”奶粉事件、“红心鸭蛋”事件、“地沟油”事件……食品安全问题层出不穷, 形势严峻。本书的主要内容包含我国食品安全监管全过程问题探寻、食品安全与经济发展、覆盖全过程的食品安全监管指数测度、食品安全全过程监管动态博弈及策略选择、发达国家食品安全监管经验借鉴、覆盖全过程的食品安全监管模式重构、食品安全全过程监管合作治理框架设计等。

使用对象附注:

食品安全监管机制研究者

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