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题名/责任者:

肠道菌群:对营养和健康的交互影响/编著 (美) 爱德华·伊西古罗, (加) 娜塔莎·哈斯基, 克里斯蒂娜·坎贝尔 主译付祥胜, 汤小伟, 黎军

出版发行项:

天津:天津科技翻译出版有限公司,2021

ISBN及定价:

978-7-5433-4068-8/CNY88.00

载体形态项:

157页:图;24cm

统一题名:

Gut microbiota : interactive effects on nutrition and health

其它题名:

对营养和健康的交互影响

个人责任者:

伊西古罗 (Ishiguro, Edward) 编著

个人责任者:

哈斯基 (Haskey, Natasha) 编著

个人责任者:

坎贝尔 (Campbell, Kristina) 编著

个人次要责任者:

付祥胜 主译

个人次要责任者:

汤小伟 主译

个人次要责任者:

黎军 主译

学科主题:

肠道微生物-研究

中图法分类号:

Q939

出版发行附注:

本版由Elsevier INC.授权天津科技翻译出版有限公司在中国大陆地区 (不包括香港、澳门及台湾地区) 出版发行

责任者附注:

付祥胜, 医学博士, 成都医学院第一附属医院主任医师, 教授, 博士研究生导师。汤小伟, 医学博士, 中国人民解放军总医院消化内科博士后。黎军, 四川大学华西临床医学院博士, 加拿大麦克马斯特大学博士后。

书目附注:

有书目和索引

提要文摘附注:

本书着重描述了肠道菌群与营养之间引人入胜的相互关联。内容涵盖了菌群研究领域重要的科学发现, 及其与医学营养的相互联系。本书的目的是总结近年来肠道菌群研究领域最新最重要的研究成果, 并以简明扼要的方式呈献给读者。前部分章节着重介绍了肠道菌群研究领域的重要观念: 如肠道菌群的组成和功能、在机体免疫中的作用; 肠道菌群在整个生命周期中的变化规律; 肠道菌群与机体健康状态和疾病的联系等。后部分章节重点介绍了肠道菌群与营养科学在应用方面的研究进展: 如何调控疾病状态下的肠道菌群 (如益生菌); 提供了有实用价值、有循证依据的饮食推荐策略; 肠道菌群研究如何应用于食品科学 (如功能食品的开发) 等。

使用对象附注:

肠道微生物研究者

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