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题名/责任者:

咖啡馆超人气轻食简餐248款/(日) 瑞希著 马达译

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5184-2816-8/CNY59.80

载体形态项:

159页:彩图;26cm

个人责任者:

瑞希, 1986- 著

个人次要责任者:

马达 译

学科主题:

食谱

中图法分类号:

TS972.12

责任者附注:

瑞希, 1986年出生于日本和歌山, 持有料理师许可证和甜品师资格证。马达, 日式居酒屋主理人, 拥有多年日本留学和生活经验。

提要文摘附注:

本书收录了248款当今广为流行的咖啡馆简餐食谱, 由日本超人气博主设计制作, 涵盖主食、主菜、沙拉、汤饮、酱汁、甜点等。如人气超高的盐酥鸡、可乐饼, 广受好评的炒面、海南鸡饭, 简单快手的章鱼烧、奶油浓汤, 女生爱吃的舒芙蕾蛋糕、牛奶布丁等, 不仅制作简单, 而且营养健康。书中食谱不仅适合家庭制作, 也可以作为咖啡馆经营者菜单设计的参考。

使用对象附注:

美食爱好者

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