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题名/责任者:

中国白酒品鉴之道:白酒品鉴文化集萃/泸州老窖股份有限公司编

出版发行项:

成都:四川大学出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5614-8513-2/CNY188.00

载体形态项:

214页:图 (部分彩图);27cm

其它题名:

白酒品鉴文化集萃

个人责任者:

曾娜 主编

个人责任者:

李宾 主编

团体次要责任者:

泸州老窖股份公司 编

学科主题:

泸型酒-鉴赏

中图法分类号:

TS262.3

责任者附注:

本书主编: 曾娜, 李宾

书目附注:

有书目 (第213页)

提要文摘附注:

中国独有的人文风物造就了酒文化维代表的白酒白酒, 也可以说, 在几千年的羁绊中, 白酒酝酿了特有的中式文化和生活。所以, 白酒的品鉴, 不只是停留在物质的技术参数和口感经验上, 它一定是饱含着中国气质的大历史观、文化观、艺术观、生活观……本书从文化源流、酿造科学与哲学、品饮美学、传承与创新等几个维度, 向国人呈现一个从传统走来, 乐活当下、未来无限的中国白酒品鉴文化; 一个与中国文化相匹配的, 与中式生活美学相呼应的中国白酒品鉴文化。

使用对象附注:

酒文化爱好者

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