MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 袁庭栋川菜研究/袁庭栋著
- 出版发行项:
- 成都:四川文艺出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5411-5966-4/CNY58.00
- 载体形态项:
- 216页;24cm
- 个人责任者:
- 袁庭栋 著
- 学科主题:
- 川菜-研究-文集
- 中图法分类号:
- TS972.117
- 提要文摘附注:
- 本书是四川文化学者袁庭栋先生对川菜研究的文集汇总，文集文章分为三个部分：1、作者研究、观察、宣传、批评川菜产业的文章。2、前些年作者的几个策划案。3、作者想出而未出的几部书的目录。虽然作者不是川菜产业中人，也无官职，但作者对川菜充满了感情，在这部书反复的呼吁中可以看出他对于川菜的痛惜与喜爱。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.117/6 | 1952385 |  自然科学书库-四楼西北
|
可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.117/6 | 1952386 | 自然科学书库-四楼西北
|
可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.117/6 | 1952387 | 自然科学书库-四楼西北
|
可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
显示全部馆藏信息