MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 饮膳正要/(元) 忽思慧撰
- 版本说明:
- 影印本
- 出版发行项:
- 北京:中国书店,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5149-2763-4 精装/CNY125.00
- 载体形态项:
- 325页:图, 摹真;25cm
- 丛编项:
- 古书之韵丛书
- 个人责任者:
- 忽思慧 撰
- 学科主题:
- 食物疗法-中国-元代
- 中图法分类号:
- R247.1
- 提要文摘附注:
- 本书是中国古代营养学著作，著成于元天历三年(1330)，全书共三卷。卷一为食物禁忌，聚珍品撰。卷二为诸般汤煎，食疗等。卷三为米谷品、兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。该书记载药膳方和食疗方非常丰富，特别注重阐述各种饮撰的性味与滋补作用。底本为国家图书馆藏明景泰七年内府刻本。忽思慧，古代医家名。一译和斯辉。曾担任元仁宗时期的“饮膳太医”一职，其撰述的《饮膳正要》在我国食疗史与医药发展史上占有较为重要的地位。
- 使用对象附注:
- 食物疗法相关研究人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R247.1/319 | 1975016 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| R247.1/319 | 1975017 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| R247.1/319 | 1975018 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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