MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 宴席设计实务/王元海, 邓介强著
- 出版发行项:
- 长春:吉林出版集团股份有限公司,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5581-8175-7/CNY40.80
- 载体形态项:
- 156页:图;24cm
- 个人责任者:
- 王元海 强著
- 个人责任者:
- 邓介强 著
- 学科主题:
- 宴会-设计
- 中图法分类号:
- TS972.32
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 随着我国国民经济的发展，人民生活水平的不断提高，国际、国内的交流日益频繁，人们对餐饮的要求越来越高，一份好的菜与宴席设计既可作为餐饮企业与顾客交流的工具、宣传产品种类、塑造企业形象、吸引顾客消费，又可以作为餐饮企业的工作文件和员工工作指南，提高餐饮企业的竞争力，提高餐饮企业的经济效益，同时还是衡量厨师或餐饮管理者水平的重要标志。
- 使用对象附注:
- 宴会设计相关人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.32/7 | 1959348 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.32/7 | 1959349 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.32/7 | 1959350 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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