MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：30
- 题名/责任者:
- 桃精深加工与贮运技术/毕金峰, 吕健, 陈晓明编著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-5497-7/CNY68.00
- 载体形态项:
- 164页:图;24cm
- 个人责任者:
- 毕金峰 编著
- 个人责任者:
- 吕健 编著
- 个人责任者:
- 陈晓明 编著
- 学科主题:
- 桃-水果加工
- 中图法分类号:
- TS255.7
- 题名责任附注:
- 书中题: 主编著毕金峰, 吕健, 陈晓明
- 书目附注:
- 有书目 (第160-164页)
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了桃产业概况, 桃罐头加工技术与品质控制、桃汁浆加工技术与产品质量控制、桃干制品加工技术与产品质量控制、桃发酵制品加工技术与产品质量控制、桃副产物综合利用技术、桃果实贮藏保鲜技术、桃加工技术及产业发展趋势等内容。
- 使用对象附注:
- 水果加工研究人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS255.7/2 | 1975199 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS255.7/2 | 1975200 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS255.7/2 | 1975201 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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